Vous cherchez un restaurant spécialisé dans la cuisine française à Theux ?
Venez découvrir sans attendre les délicieux plats que vous propose le restaurant Un air de famille. Notre chef relève de subtiles saveurs et marie à merveille la richesse et la finesse des produits de saison pour vous proposer une cuisine authentique et savoureuse.
Menu 3 services (entrée-plat-dessert) 49€ à composer selon vos préférences
(Menu par table entière)
Le choix des entrées
| Gravlax de bœuf aux herbes, brioche toastée, vinaigrette noisette moutarde à l’ancienne, pousses de mizuna, pickels de moutarde | 19€ |
| Dos de saumon confit aux agrumes, crémeux d’avocat et piment, gel de pamplemousse, oignons pickles, tuile de riz au sésame noir | 19€ |
| Gnocchis crémeux de gorgonzola, tartare de poires cuites et crues, espuma noix, cressonnette | 18€ |
Plats
| Ballotine de volaille farcie à la truffe noire, tartelette champignons et cream cheese, siphon de pommes de terre, chips de salsifis, crémeux de champignons | 28€ |
| Magret de canard rôti, réduction à l’orange sanguine, mousseline de patates douces au gingembre, chou rouge confit au porto | 29€ |
Cabillaud en deux textures, croûte en écailles de courgette, risotto de poireaux confits, émulsion cerfeuil | 33€ |
Les desserts
| Nougat glacé aux fruits secs et confits, caramel croustillant, espuma café | 10€ |
| Crémeux au chocolat, noisettes torréfiées, espuma de pain brioché, crumble cacao et gel banane | 10€ |
| Traditionnelle dame blanche | 9€ |
| Irish Coffee | 9€ |
Formules : À la carte OU Menu 3 services (entrée-plat-dessert) 49€ à composer chacun selon vos préférences (Menu par table entière)
Pour plus de renseignements concernant les menus, il vous suffit de nous contacter. par téléphone au +32 (0)87/63.11.30
Situé à Theux, le restaurant Un air de famille vous accueille du mardi au vendredi
