Les menus façon cuisine
française de notre restaurant

Vous cherchez un restaurant spécialisé dans la cuisine française à Theux ?

Venez découvrir sans attendre les délicieux plats que vous propose le restaurant Un air de famille. Notre chef relève de subtiles saveurs et marie à merveille la richesse et la finesse des produits de saison pour vous proposer une cuisine authentique et savoureuse.

Menu 3 services (entrée-plat-dessert) 49€ à composer selon vos préférences

(Menu par table entière)

Le choix des entrées

Œuf parfait mousseline d’asperges vertes, sauce vierge aux asperges, pomme et noisettes, guanciale, beurre blanc émulsionné
17€
Carpaccio d’espadon juste snacké, chimichurri, ricotta au wasabi, caviar de citron, tuile dentelle 
18€
Arancini à la truffe noire, espuma roquette et burrata, compotée de tomates au balsamique, gel de tomates jaunes 
 

18€

Plats

Mosaïque de cabillaud aux câpres et olives, purée de pommes de terre citronnée aux
 herbes, poêlée de légumes printaniers, crème de cerfeuil
 
29€
Filet de canard cuit en basse température, condiment ananas confit, amandes grillées et piment, réduction de soja, mousseline de patates douce à l’ail confit, carottes glacées
28€

Tagliata de bœuf, roquette à l’huile de truffes, minis paprikas, crumble parmesan, pickels d’oignons rouge, pignons de pins torréfiés et linguines fraîches

Supplément tapenade de truffes 3€
28€

Les desserts


Fondant au chocolat blanc et pistache, croustillant de pistaches, glace au chocolat blanc
10€
Tartare de fraises et son crémeux de mascarpone à la vanille, biscuit cookies, sorbet fraise basilic
10€
Traditionnelle dame blanche
8€
Irish Coffee9€


Formules : À la carte OU Menu 3 services (entrée-plat-dessert) 49€ à composer chacun selon vos préférences (Menu par table entière)

Pour plus de renseignements concernant les menus, il vous suffit de nous contacter.  par téléphone au +32 (0)87/63.11.30 

Situé à Theux, le restaurant Un air de famille vous accueille du mardi au vendredi

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